Food Forward: Navigând inteligent prin universul alimentației moderne

Webinarul se adresează unei categorii largi de specialități clinice:

• medicină de familie

• medicină internă

• diabet

• nutriție și boli metabolice

• cardiologie

• gastroenterologie

• sănătate publică

• alți medici interesați de prevenție și stil de viață sănătos, inclusiv medici rezidenți.

Lectori implicati:

• Prof. Dr. Petru Adrian Mircea este medic primar de medicina interna (1985) si gastroenterologie (2004) si detine atestatul de studii complementare in ecografia generala din anul 1992. A fost cadru didactic al Universitatii de Medicina si Farmacie ”Iuliu Hatieganu” din Cluj-Napoca. In prezent este profesor emerit al acestei universitati. A lucrat pentru aproape patruzeci de ani in una cele mai prestigioase clinici ale Clujului, Clinica Medicala I, fiind pentru peste 10 ani seful Disciplinei Medicina interna – Cardiologie – Gastroenterologie si al Secției clinice de Gastroenterologie a Spitalului Clinic Judetean de Urgenta Cluj. 

• Prof. Dr. Lorena Filip este profesor universitar la disciplina Bromatologie, Igienă și Nutriție în cadrul Facultății de Farmacie a Universității de Medicină și Farmacie „Iuliu Hațieganu” din Cluj-Napoca, unde predă atât studenților de licență, cât și de masterat. A contribuit semnificativ la înființarea primului program universitar de Nutriție și Dietetică din România, implementat din 2008, alături de Prof. Dr. Doina Miere. Este implicată activ în educația nutrițională, coordonând studenți și proiecte de cercetare în domeniul nutriției și promovând un stil de viață sănătos. Activitatea sa a influențat dezvoltarea profesională a unui număr mare de dieteticieni și practicieni în nutriție în țară.

• Prof. Dr. Doina Miere este profesor universitar la disciplina Bromatologie, Igienă și Nutriție în cadrul Facultății de Farmacie a Universității de Medicină și Farmacie „Iuliu Hațieganu” Cluj-Napoca, unde conduce programe de predare pentru nutriție, dietetică și igiena alimentelor. A fost unul dintre fondatorii specializării Nutriție-Dietetică în România și este director al programului de masterat „Nutriția și calitatea vieții”, dedicat formării de specialiști competenți în domeniu. Prin activitatea didactică și de cercetare contribuie la promovarea nutriției și a unui stil de viață sănătos atât în mediul universitar, cât și în sănătatea publică.

• Conf. Dr. Anamaria Cozma-Petruț este cadru didactic la disciplina Bromatologie, Igienă și Nutriție în cadrul Facultății de Farmacie, Universitatea de Medicină și Farmacie „Iuliu Hațieganu” Cluj-Napoca, unde predă lucrări practice și cursuri legate de chimia factorilor de mediu, igienă și nutriție. Este implicată în educația studenților de licență și contribuie la formarea acestora în domeniul nutriției și al alimentației sănătoase.

• Șef lucrări Dr. Oana Mîrza este cadru universitar la aceeași disciplină de Bromatologie, Igienă și Nutriție la Facultatea de Farmacie din cadrul UMF „Iuliu Hațieganu” Cluj-Napoca. Activează în predarea lucrărilor practice pentru studenții de la nutriție, dietetică și chimie culinară și se implică în coordonarea activităților didactice și științifice legate de nutriția populațională și riscurile alimentare.

• Asist. Drd. Denisia Pașca este asistent universitar doctorand la disciplina Bromatologie, Igienă și Nutriție din cadrul Facultății de Farmacie, UMF „Iuliu Hațieganu” Cluj-Napoca, fiind implicată în studii și activități de cercetare privind obiceiurile alimentare și stilurile de viață ale diferitelor categorii de populație, inclusiv riscurile asociate alimentației moderne.

Programul răspunde nevoii crescute de actualizare a informațiilor privind nutriția ca instrument esențial de prevenție, într-un context în care bolile cronice asociate stilului de viață sunt în continuă creștere. Sunt necesare clarificări privind siguranța alimentelor, utilizarea corectă a suplimentelor, interpretarea etichetelor și înțelegerea interacțiunilor alimentare, pentru a putea oferi pacienților recomandări corecte, personalizate și bazate pe dovezi.

Datele prezentate sunt necesare pentru aplicarea corectă și la timp a măsurilor de prevenție primară și secundară, printr-o alimentație echilibrată și sigură. Webinarul răspunde nevoii medicilor de a naviga eficient prin multitudinea de informații disponibile despre nutriție, suplimente alimentare și produse comerciale, evitând recomandările eronate sau potențial dăunătoare.

În urma acestui webinar, participanții vor putea:

• înțelege rolul alimentației sănătoase în prevenția bolilor cronice;

• identifica alimentele cu efect antiinflamator și antioxidant;

• evalua riscurile asociate micotoxinelor și suplimentelor alimentare;

• interpreta corect etichetele produselor alimentare;

• oferi recomandări nutriționale sigure și adaptate pacientului;

• integra noțiunile dobândite în practica medicală curentă.

• Alimentația sănătoasă și alegerea corectă a alimentelor

• Leguminoasele: sănătate, sațietate și sustenabilitate

• Nutriția ca strategie de prevenție;

• Antioxidanții din alimente

• Micotoxinele – riscuri și măsuri de protecție

• Siguranța suplimentelor alimentare;

• Interacțiuni și riscuri asociate suplimentelor

• Interpretarea etichetelor produselor alimentare

• Sesiune de întrebări, răspunsuri și concluzii

Programul dorește livrarea de informații cu privire la:

• Actualizarea cunoștințelor privind alimentația sănătoasă și prevenția bolilor;

• Dezvoltarea abilităților de consiliere nutrițională bazată pe dovezi;

• Creșterea siguranței recomandărilor medicale privind suplimentele și produsele alimentare.

• Identificarea principiilor unei alimentații echilibrate;

• Analiza rolului leguminoaselor, antioxidanților și dietelor antiinflamatoare;

• Înțelegerea riscurilor micotoxinelor și a interacțiunilor aliment–supliment;

• Interpretarea corectă a etichetelor alimentare;

• Elaborarea unor recomandări nutriționale personalizate.

Prezentările din cadrul evenimentului sunt puse la dispoziție spre a reviziona timp de 90 de zile din momentul în care acestea sunt puse pe platforma eduson.